새로운 맛을 향한 도전, R&D
하성의 R&D부서에서는 고객의 일상에 새로운 맛의 즐거움을 더하기 위해 다양한 신메뉴를 개발하고, 제품 실험을 진행하고 있습니다. 식품 트렌드와 소비자 기호를 반영한 메뉴를 개발하기 위해 원재료 선정부터 조리공정, 맛 밸런스, 시각적 완성도까지 세심하게 검증하고 있습니다. 개발된 메뉴가 판매유통사에 선정이 되면, 관련 원재료 및 시제품 테스트 단계를 거쳐 제품을 생산하고 납품까지 하는 과정을 거치게 됩니다.
R&D 연구철학 | (주)하성에프앤비는 단순한 맛의 실험을 넘어, 소비자 중심의 품질 혁신과 지속가능한 식문화를 추구합니다. 고객님들이 일상을 마치고 간편하게 하루의 마무리를 함께할 수 있는, 맛있고 좋은 음식을 제공하고자 하는 마음으로~ 한 끼의 만족을 넘어, 식생활에 간편함과 즐거움을 전하기 위해 끊임없이 연구하고 노력하겠습니다. |
시장 및 트렌드 분석 |
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Easy Peel(OPEN)형 필름 | Easy Peel(OPEN)형 필름이라 손쉽게 개봉이 가능 - 비늘이 부풀어 오르는 것은 자연스러운 현상으로, 수증기 압력으로 조리되다가 비닐이 터지기 전에 수증기는 자동으로 배출되는 형태입니다. |
연구개발목표 | ① 진짜 불에서 구운 직화구이 불맛을 안정적으로 구현 ② 제품 균질성 확보 : 대량 생산 시에도 동일한 풍미 유지 ③ 조리 편의성 향상 : 소비자가 집에서, 혹은 사업자가 매장에서 쉽게 조리 가능하도록 만든 2차가공품 ④ 품질 및 안전성 확보 : 탄화물, 발암물질(벤조피렌 등) 최소화 [정기적인 시험성적서 발행] ⑤ 신제품 콘셉 개발 : 고기류(닭, 돼지, 소) 외에도 해산물, 채소 등 응용 |
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매콤 달콤한 양념에 볶아낸 김치와, 촉촉하고 부드러운 제육볶음이 조화를 이루는 김치제육 덮밥입니다.
아삭한 김치의 깊은 풍미와 고소 하면서 감칠맛 가득한 제육의 조화는 단번에 식욕을 자극하며, 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 매콤하지만 부담 없는 맛으로 누구나 즐길 수 있으며, 식사뿐만 아니라 간편한 도시락, 야식 메뉴로도 완벽 합니다. 단순한 한 끼를 넘어, 한국적인 맛의 매력을 담은 덮밥으로, 정성스럽게 준비한 재료와 양념이 만들어낸 풍미를 언제 어디서나 간편하게 즐기실 수 있는 제품입니다.
Kimchi Stir-fried Pork Rice Bowl (Steam pack container 270g)
This <Kimchi Stir-fried Pork Rice Bowl> combines stir-fried kimchi in a sweet and spicy sauce with tender, juicy pork for a perfect harmony of flavors.
The rich taste of flavorful Kimchi and the savory, moist pork instantly stimulate the appetite, and the flavor becomes even deeper when enjoyed with warm rice. With a spiciness that is flavorful yet not overwhelming, it is suitable for everyone to enjoy—not only as a meal, but also as a convenient lunchbox option or a late-night dish. More than just a simple meal, it captures the charm of authentic Korean taste in a rice bowl that you can easily enjoy anytime, anywhere.