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Products

R&D

새로운 맛을 향한 도전, R&D


하성의 R&D부서에서는 고객의 일상에 새로운 맛의 즐거움을 더하기 위해 다양한 신메뉴를 개발하고, 제품 실험을 진행하고 있습니다. 식품 트렌드와 소비자 기호를 반영한 메뉴를 개발하기 위해 원재료 선정부터 조리공정, 맛 밸런스, 시각적 완성도까지 세심하게 검증하고 있습니다. 개발된 메뉴가 판매유통사에 선정이 되면, 관련 원재료 및 시제품 테스트 단계를 거쳐 제품을 생산하고 납품까지 하는 과정을 거치게 됩니다.

R&D

R&D 연구철학
(주)하성에프앤비는 단순한 맛의 실험을 넘어, 소비자 중심의 품질 혁신과 지속가능한 식문화를 추구합니다.  고객님들이 일상을 마치고 간편하게 하루의 마무리를 함께할 수 있는, 맛있고 좋은 음식을 제공하고자 하는 마음으로~ 한 끼의 만족을 넘어, 식생활에 간편함과 즐거움을 전하기 위해 끊임없이 연구하고 노력하겠습니다. 
시장 및 트렌드 분석
  • 소비자가 선호하는 ‘불맛’ 수준, 향 프로파일 분석

  • 경쟁사 직화 제품(예: 버거, 구이류, 간편식) 비교 분석  

  • 해외 직화 조리 기술 벤치마킹

Easy Peel(OPEN)형 필름
Easy Peel(OPEN)형 필름이라 손쉽게 개봉이 가능 - 비늘이 부풀어 오르는 것은 자연스러운 현상으로, 수증기 압력으로 조리되다가 비닐이 터지기 전에 수증기는 자동으로 배출되는 형태입니다.
연구개발목표

① 진짜 불에서 구운 직화구이 불맛을 안정적으로 구현 

② 제품 균질성 확보 : 대량 생산 시에도 동일한 풍미 유지   

③ 조리 편의성 향상 : 소비자가 집에서, 혹은 사업자가 매장에서 쉽게 조리 가능하도록 만든 2차가공품

④ 품질 및 안전성 확보 : 탄화물, 발암물질(벤조피렌 등) 최소화 [정기적인 시험성적서 발행]

⑤ 신제품 콘셉 개발 : 고기류(닭, 돼지, 소) 외에도 해산물, 채소 등 응용  

밥과 토핑의 만남, <냉동덮밥> Where rice meets toppings — Frozen rice bowls

관리자
2025-11-07
조회수 19

정직한 재료와 철저한 위생, 그리고 진심을 담은 맛으로 오랫동안 소비자의 신뢰를 받아온 (주)하성에프앤비.  이제 그 노하우가 전자레인지용 냉동덮밥으로 이어집니다.

돼지불고기덮밥, 제육덮밥, 오야꼬동까지 한국인의 입맛은 물론 세계인의 입맛까지 사로잡을 준비가 된 하성에프앤비의 제품들!  직화구이 기술과 깊이 있는 맛 구현에 강점을 지닌 하성에프앤비가 단순한 즉석식품이 아닌, 따뜻하고 든든한 집밥과 같은 품질의 덮밥을 선보일 예정입니다.  HACCP 인증부터 제조 공장을 갖고 있어 OEM 생산까지, 믿을 수 있는 품질과 기술력을 갖춘 기업, 하성에프앤비에서 자신있게 추천합니다!

냉동덮밥(frozen rice bowls, frozen rice dishes)의 인기도는 전 세계적으로 꾸준히 상승 중이며, 특히 편리성, 다양성, 건강 지향 요소 덕분에 시장이 빠르게 성장하고 있습니다.

편리함 - 냉동 상태 그대로 간편하게 조리 가능한 방식은 바쁜 현대인에게 매력적.

맛과 문화적 확장 -  K-문화의 인지도 상승으로, ‘한국’과 넓게는 아시안 음식에 대한 관심이 전 세계적으로 높아지면서 불고기덮밥, 제육덥밥, 오야꼬동 등 국제적 맛 선호 증가 .

미국에선 작년 기준, 냉동볶음밥·덮밥류 만으로 7천만 달러 이상 매출을 올리며 “Korean-style rice bowl”이라는 용어도 일반화되었습니다.


아래의 사진은 "조리예' 사진입니다.

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Hasung F&B Co., Ltd. has earned consumers' trust over the years with honest ingredients, strict hygiene, and a commitment to genuine flavor. Now, that expertise continues with our new line of microwaveable frozen rice bowls.


From Pork Bulgogi and Spicy Pork Rice Bowls to Oyakodon, Hasung F&B’s products are ready to win the hearts and taste buds of not only Koreans but food lovers around the world!  With expertise in fire- grilling techniques and delivering rich taste, Hasung F&B is set to offer rice bowls that go beyond simple ready-meals bringing the warmth and comfort of a true home-cooked dish.  We have a HACCP certification and manufacturing capabilities, Hasung F&B delivers trusted quality and proven expertise. We confidently recommend our products backed by technology you can trust.


The popularity of frozen rice bowls has been steadily rising worldwide, with the market experiencing rapid growth driven by convenience, variety, and health-conscious trends.

Convenience - The ease of cooking straight from frozen makes these meals highly attractive to today’s busy consumers.

Diverse Flavors and Cultural Expansion -  With the global rise of K-culture, interest in Korean and broader Asian cuisine has surged. This has fueled international demand for dishes like Bulgogi Rice Bowls, Spicy Pork Rice Bowls (Jeyuk Deopbap), and Oyakodon..

In the U.S., frozen stir-fried rice and rice bowl products alone generated over $70 million in sales last year. The term “Korean-style rice bowl” has now become widely recognized and commonly used in the market. 


The photo below shows the 'serving suggestion'.

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경기도 김포시 양촌읍 김포대로1759번길 116 (양곡리 10-1)

116, Gimpo-daero 1759 beon-gil, Yangchon-eup, Gimpo-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea




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