제조과정 외

1. 세척 및 이물질 제거 과정 : 잔여물이나 이물질들이 들어가지 않도록 꼼꼼하게 3~4번 이상 세척을 해줍니다.

2. 버블세척 후 선별 작업 : 버블세척 후에도~ 사람이 손으로 일일이 상태가 좋지않은 닭발을 골라내는 선별작업이 이루어집니다.

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3. 오븐가열 : 세척 후 깨끗하게 선별된 닭발을 오븐에 넣어 1차로 굽습니다.

4. 소스섞기 : 1차 오븐가열된 닭발을 양념소스와 함께 섞는 작업을 합니다.

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5. 직화구이 : 소스와 잘 배합된 원육을 타지않게 골고루 직화구이에서 손으로 직접 구워줍니다.

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6. 숙성 및 냉각 : 잘 구워진 닭발은 다시 숙성 및 냉각의 단계를 거칩니다. 시간이 소비되기에 안하는 업체도 많지만 이 작업을 거치게 되면 쫄깃하고 쫀득한 닭발 고유의 맛과 불향까지 더욱 살릴수가 있기에 닭집아들은 필수적으로 진행하고 있습니다.

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7. 중량계량 및 소분 : g수를 전자저울에 정확히 재어서 알맞은 무게로 소분합니다.

8. 진공포장 후 금속검출기까지 꼼꼼하게! : 이물질 여부를 다시 한번 체크하는 작업입니다.

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8. 진공포장 후 금속검출기까지 꼼꼼하게! : 이물질 여부를 다시 한번 체크하는 작업입니다.

9. 냉동창고보관 : 패키지에 결합 후 냉동창고에 보관후, 그 다음날 바로 출고됩니다.

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HACCP해썹인증시설

업무에 들어가기전 소독시설같은 각종 위생시설은 기본중에 기본

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모든 일과가 끝나고 나면, 하성의 직원들은 모든 작업장을 2시간 이상 청소를 합니다.

이렇게 깔끔한 공정과정과 청결함을 유지하니 대기업에서도 인정해주는 하성 F&B가 아닐까요.

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안녕하세요~ 닭집아들 제품 생산을 책임지고 있는 황의환 대표입니다.

모든 분들이 믿고 맘편히 드실수 있도록 맛과 위생 그리고 영양에 정성을 다했습니다.

 

닭집아들을 찾아와 끝까지 읽어주셔서 너무 감사드리고,

저희 [닭집아들]제품~ 꼭! 기억해주시길 바랍니다.

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[대기업 오뚜기와 사조 협력사 하성F&B]

김포에 위치한 하성F&B는 꾸준하게 대기업에 다양한 제품들을 납품하고 있으며 맛과 정성을 다하는 회사로 명성이 자자합니다.

 

[HACCP인증까지 받은 청결한 시설]

신선한 재료들을 따로 선별하여 전처리 과정 및 깨끗한 공정을 거쳐 사용됩니다.

더운 여름에도 문제없이 받아보실수 있도록 배송에 더욱 신경을 쓰고 있습니다.

믿고 주문하세요! ^_^ 배송사는 롯데택배를 이용하고 있습니다.

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